湯村おじいちゃんの自然薯を味わう(-ω-*).
o(･`ω´-+)アー。なんでこんなに寒いんだ！
今日は、湯村おじいちゃんの自然薯の紹介です。
自然薯ってあまりレシピとかネット上に出回ってませんが、
それもそのはず・・・単品で買うと値段が高いんです。。（−−；
山菜の王者といわれる自然薯！
三財の王者といわれる湯村さん（79歳）が作っています。
しか〜〜し！農家とダイレクトの野菜セットには、
たまに湯村さんの自然薯が登場しますので
その時は、気になる方は購入してくださいね。
詳しい紹介はこちらをクリック↓ちなみに自然薯持ってるうつってる子は、
私（松浦）の 反抗期気味の娘です。
見るからに気性が荒そうでしょ(*ﾟдﾟﾉ)
http://noka-direct.shop-pro.jp/?pid=25873921
とりあえず、板を引いて栽培するので、２ｍを超える長ものも簡単に収穫しています。
ここで湯村さん（79歳）という人物がどんな人物かという所からいきます。
〇30〜40年前にスイートコーン（トウモロコシ）を湯村さんが栽培していたところに
当時の農協職員が訪問・
「これは？牛のエサですか？」
と聞いてきたから、とんでもない。これはおいしいぞ と
茹でて食べさせてあげたら
「これはうまい！！」ということで、
百貨店等に農協が売り出したそうです。
それからスイートコーンは認知されるようになり、
宮崎での栽培がさかんになり、宮崎の名産になったとさ。
という話を聞きました。 先駆者やん (ﾟ∀ﾟ)
〇もう一つの伝説
30年前に宮崎の市場にレタスを持っていってたのは
湯村さんだけだったそうです。
日本でも知名度の低いころなので、
火がついたときはダイエーで飛ぶように売れたとか・・・
しかし気候の関係上、宮崎の名産にはならなかったらしいです。
残念(ﾟ∀ﾟ)
〇 地鶏の放し飼いの卵の吉野さんは、湯村さんの後輩。
吉野さんの卵を買いによく湯村さんは現れます。
なんでも自然卵は、健康に抜群にいいみたいですから
湯村さんは、わざわざ買いに来るのです。
そんな、時代の先駆者湯村さんが、
人生の最後の作物に選んだのが、自然薯です！
60過ぎから栽培を始め、
竹の粉を土に混ぜる独自の栽培方法を筆頭に
エムリン農法
そして何より無農薬！
土壌消毒をしてしまうと、特に芋は味にでるので、
湯村さんは殺菌効果の高い竹の粉を使用しています。
まぁ私もちょくちょく行きながらピーマンにいかせる農法はないかと
勉強させてもらっております。(*´∀人
自然薯使った料理はいろいろ私もするんですが、
やはり、一番シンプルなものから載せていこうかと。
あんまり単純なんでレシピやないやん！と 突っ込みいれられそうやけど
まぁ始めます。
自然薯は先端の皮の部分をもってピーラーで皮を剥いていきます。
白い部分に触ると、皮膚が弱い人はかゆくなったりもするので気を付けて。
ちなみに何故 こんな持ち方をするかというと
かなりツルツル滑ります。
私も最初に料理した時は、ツルツル滑って、台所で悪戦苦闘しておりました。
だから持ち手の所は残したまま他の部分だけ綺麗に剥いていくのです。
そしてスルスル剥いて行って、
こっから擦りおろし。
するとトロトロの自然薯が出来上がり☆
見てください この弾力。半端ないですよ。
山のウナギって言われてますからね。
滋養強壮に抜群!!(*ﾟ∀ﾟ*)
そして これに醤油をすこしかけてもよし。そのままでもよし。
うどんに どーーーーん！━━(━(-( ( ( (｡・｀∀´・｡) ) ) )-)━)━━!!
うどんの麺よりものびるこの凄さ。
(ﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟ)o
もうネバネバ系好きな人は、
これは生きているうちに一度は食べてほしい一品です。
ちなみに湯村さん もう79歳だし、いつまで続けるかわからないので、
本当に早く食べないと、食べられなくなってしまう一品でもあります。
ただ見た目は 髪もフサフサで背筋も真っ直ぐしてて、何よりも
携帯でちゃんと注文とってバンバン収穫して、発送できる。。。
こんなハイパーじいちゃんなかなかおらんやろ・・・といつも思います。
毎朝、自然薯でトロロご飯を食べてるのがいいみたい（本人曰く）
それでは お次はトロロの作り方
先ほどの自然薯に醤油をかけて ご飯にかけるだけでもいいんですが。
湯村さんが毎日食べているのは、
なんと 吉野さんの卵入り！
この超健康で丈夫に育った放し飼いの鶏の卵と！
生産者 吉野さん （７８歳）
+
湯村さんの人生が詰まった自然薯！
生産者 湯村さん （79歳）
＝
2人合わせて、 157年の年月が生み出したこの、卵かけトロロ
超贅沢！！.+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡
卵を混ぜて、お好みで出し汁や醤油をかけてもOK。
わたくしは、もう卵と、自然薯だけですけどね。
これを ご飯に ・・
トロトロトロ〜
わっしょい〜！━━(━(-( ( ( (｡・｀∀´・｡) ) ) )-)━)━━!!
あら、なんか画像がいまいち？
まぁわたくし 写真の才能ないもので・・・(つ∀｀).+°
先週 セット野菜を購入した方でまだ 自然薯を使ってないという方
とりあえず急いで、トロロご飯に決定〜！！
これ食べたら元気でるやろ！と思った方は↓ブログランキングを協力お願いします〜
にほんブログ村
農家とダイレクとの野菜セットはこちら。
次回の受付開始は 土曜日から
九州の野菜宅配のネットショップは 農家とダイレクトをよろしくお願いします！
今日は、湯村おじいちゃんの自然薯の紹介です。
自然薯ってあまりレシピとかネット上に出回ってませんが、
それもそのはず・・・単品で買うと値段が高いんです。。（−−；
山菜の王者といわれる自然薯！
三財の王者といわれる湯村さん（79歳）が作っています。
しか〜〜し！農家とダイレクトの野菜セットには、
たまに湯村さんの自然薯が登場しますので
その時は、気になる方は購入してくださいね。
詳しい紹介はこちらをクリック↓ちなみに自然薯持ってるうつってる子は、
私（松浦）の 反抗期気味の娘です。
見るからに気性が荒そうでしょ(*ﾟдﾟﾉ)
http://noka-direct.shop-pro.jp/?pid=25873921
とりあえず、板を引いて栽培するので、２ｍを超える長ものも簡単に収穫しています。
ここで湯村さん（79歳）という人物がどんな人物かという所からいきます。
〇30〜40年前にスイートコーン（トウモロコシ）を湯村さんが栽培していたところに
当時の農協職員が訪問・
「これは？牛のエサですか？」
と聞いてきたから、とんでもない。これはおいしいぞ と
茹でて食べさせてあげたら
「これはうまい！！」ということで、
百貨店等に農協が売り出したそうです。
それからスイートコーンは認知されるようになり、
宮崎での栽培がさかんになり、宮崎の名産になったとさ。
という話を聞きました。 先駆者やん (ﾟ∀ﾟ)
〇もう一つの伝説
30年前に宮崎の市場にレタスを持っていってたのは
湯村さんだけだったそうです。
日本でも知名度の低いころなので、
火がついたときはダイエーで飛ぶように売れたとか・・・
しかし気候の関係上、宮崎の名産にはならなかったらしいです。
残念(ﾟ∀ﾟ)
〇 地鶏の放し飼いの卵の吉野さんは、湯村さんの後輩。
吉野さんの卵を買いによく湯村さんは現れます。
なんでも自然卵は、健康に抜群にいいみたいですから
湯村さんは、わざわざ買いに来るのです。
そんな、時代の先駆者湯村さんが、
人生の最後の作物に選んだのが、自然薯です！
60過ぎから栽培を始め、
竹の粉を土に混ぜる独自の栽培方法を筆頭に
エムリン農法
そして何より無農薬！
土壌消毒をしてしまうと、特に芋は味にでるので、
湯村さんは殺菌効果の高い竹の粉を使用しています。
まぁ私もちょくちょく行きながらピーマンにいかせる農法はないかと
勉強させてもらっております。(*´∀人
自然薯使った料理はいろいろ私もするんですが、
やはり、一番シンプルなものから載せていこうかと。
あんまり単純なんでレシピやないやん！と 突っ込みいれられそうやけど
まぁ始めます。
自然薯は先端の皮の部分をもってピーラーで皮を剥いていきます。
白い部分に触ると、皮膚が弱い人はかゆくなったりもするので気を付けて。
ちなみに何故 こんな持ち方をするかというと
かなりツルツル滑ります。
私も最初に料理した時は、ツルツル滑って、台所で悪戦苦闘しておりました。
だから持ち手の所は残したまま他の部分だけ綺麗に剥いていくのです。
そしてスルスル剥いて行って、
こっから擦りおろし。
するとトロトロの自然薯が出来上がり☆
見てください この弾力。半端ないですよ。
山のウナギって言われてますからね。
滋養強壮に抜群!!(*ﾟ∀ﾟ*)
そして これに醤油をすこしかけてもよし。そのままでもよし。
うどんに どーーーーん！━━(━(-( ( ( (｡・｀∀´・｡) ) ) )-)━)━━!!
うどんの麺よりものびるこの凄さ。
(ﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟ)o
もうネバネバ系好きな人は、
これは生きているうちに一度は食べてほしい一品です。
ちなみに湯村さん もう79歳だし、いつまで続けるかわからないので、
本当に早く食べないと、食べられなくなってしまう一品でもあります。
ただ見た目は 髪もフサフサで背筋も真っ直ぐしてて、何よりも
携帯でちゃんと注文とってバンバン収穫して、発送できる。。。
こんなハイパーじいちゃんなかなかおらんやろ・・・といつも思います。
毎朝、自然薯でトロロご飯を食べてるのがいいみたい（本人曰く）
それでは お次はトロロの作り方
先ほどの自然薯に醤油をかけて ご飯にかけるだけでもいいんですが。
湯村さんが毎日食べているのは、
なんと 吉野さんの卵入り！
この超健康で丈夫に育った放し飼いの鶏の卵と！
生産者 吉野さん （７８歳）
+
湯村さんの人生が詰まった自然薯！
生産者 湯村さん （79歳）
＝
2人合わせて、 157年の年月が生み出したこの、卵かけトロロ
超贅沢！！.+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡
卵を混ぜて、お好みで出し汁や醤油をかけてもOK。
わたくしは、もう卵と、自然薯だけですけどね。
これを ご飯に ・・
トロトロトロ〜
わっしょい〜！━━(━(-( ( ( (｡・｀∀´・｡) ) ) )-)━)━━!!
あら、なんか画像がいまいち？
まぁわたくし 写真の才能ないもので・・・(つ∀｀).+°
先週 セット野菜を購入した方でまだ 自然薯を使ってないという方
とりあえず急いで、トロロご飯に決定〜！！
これ食べたら元気でるやろ！と思った方は↓ブログランキングを協力お願いします〜
にほんブログ村
農家とダイレクとの野菜セットはこちら。
次回の受付開始は 土曜日から
九州の野菜宅配のネットショップは 農家とダイレクトをよろしくお願いします！
